【極簡料理提案】小雨麻極簡育兒+馬克杯料理+極光家之味,贈限量「葡萄籽油」

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內容簡介


第一本結合「育兒」與「斷捨離」減法生活書


百萬人氣部落格、媽媽界的唯一指標與副食品女王
博客來年度百大暢銷書
《小雨麻的副食品全紀錄》《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》
作者小雨麻全新著作
帶你一起體驗減法生活的魔力

給每天忙於家事與照顧孩子的你,
最好的減法育兒指南


 書籍特色 

特色1:涵跨12大主題、50種以上的實用生活提案
從育兒物品、衣物、書籍、家事、空間到時間管理,
超過50種輕鬆帶孩子一起理家的妙招。

特色2:全家一起來,X歲孩子也能是斷捨離好幫手
孩子不是不能做家事,而是沒有人帶領他們做。
從孩子本身的物品開始,從小就培養成為斷捨離的好幫手。

特色3:三年親身實踐,XX支精采操作影片輕鬆上手
書中介紹許多整理、收納、折衣物的妙法,
均附QR連結,看影片學小撇步更清楚方便。


你一定要明白的斷捨離核心概念

衡量實際需求,重新定義方便
不是所有工具物品都備一份就是方便,
排出重要性與需求順序,淘汰不必要的物品,
讓居家環境更清爽宜人。

環境,減塑也減廢
除了雜物的斷捨離,小雨麻也鼓勵讀者們關心我們的生活環境,
在生活上實踐環保意識,並帶孩子一起了解這麼做的目的。

從物質出發,走向心靈自由
斷捨離的終極目標不只是減少家中物品,
也不只是家事整理術,
不為外在事物所縛,追求心靈的富足自由才是真正的轉變。


 書籍簡介 

簡單,不一定就是簡陋。
不少人有種迷思,覺得家中必須什麼東西都有,抱持著「即使現在用不到,但將來總有一天會用到呀」的心情購物,採買,不知不覺就變成囤積。
小雨麻某日驚覺她也漸漸成為這樣子的人,家中雜物過多,要用什麼反而永遠找不到,因此下定決心斷捨離。

由雜物、衣物、書籍開始的斷捨離生活,逐漸延展到生活的其他層面,包括空間規劃、生活步調、家事、廚事、時間流程管理等等。沒想到,從物質層面啟動的減法生活居然影響到心靈層面,讓她覺得生活更富足了。目前實行減法生活已超過三年的她,每天都充滿動力的開心度過,簡單的生活卻不只是簡單。

在本書中,小雨麻不藏私分享各種實用方法,讓身為家庭CEO的媽媽能輕鬆育兒,俐落掌理家中大小雜事,一起成為減法生活家!

 本書精彩操作影片 

 內容試閱 

前言 曾經雜亂與忙亂的人生
次女小風出生的那年,我在育兒、家事與工作的生活中打轉,睡眠不足如影隨形跟著我。總是在心裡估量著:寶寶就快醒來,得先準備她的副食品,接著是餵食、陪伴與哄睡,等她睡著了,我抓緊空檔煮飯吃飯,清洗晾掛一家子的衣服。親友剛送來的恩典牌得好好整理,由於儲藏室已經爆滿,連個暫時存放的地方都沒有,恩典牌還得擺放在客房地上,話說回來,客房都快變成第二間儲藏室了。
因為害怕錯過發展的黃金時期,我為長女小雨準備的玩教具一籃又一籃,佔據了起居室架上所有的空間,甚至漫溢至儲藏室和客房。每回想要整理,總是力不從心,才剛整理一籃,次女小風寶寶又醒來了,我只好暫時放下手邊的整理工作。
好不容易哄睡了寶寶,再次回到整理的戰場,放眼一望攤在地上的一片狼藉,我不禁納悶,到底從什麼時候開始,家裡東西變得這麼多、這麼滿、這麼亂?
我在寶寶催促的哭聲中,嘆一口氣將地上的雜亂堆回待整理箱,轉身再次陷入忙碌的陀螺人生。那時候,連喘息的時間都沒有。

減法生活的起始
直到小風一歲的那年夏天,我慢慢找回閱讀時間。一回在網路上隨意瀏覽,逛到丘美珍的文章「你是不是雜物盲?評《囤積解密》」,可說是近幾年來在網路世界最美麗的相遇,身為對藝術愛好的閱讀狂,文裡安迪沃荷(Andy Warhol)的囤積症到底是怎麼一回事?這一段故事很吸引我,於是點點手指頭上網訂購,不久就收到《囤積解密》這本書。
書裡一開始說了許多國外囤積名人的故事,作者Phyllis妙筆生花,故事說得引人入勝,還細細分析囤積症與強迫症有何不同?囤積者與收藏家有何不同?這些囤積者名人各有哪些人生故事?沒有安全感?沒有體力?割捨不去?因此衍生哪些問題?在心理上,離人群越來越孤遠;在生理上,越來越容易生病;在環境上,則日漸髒亂。囤積者越來越走不出家門……
藉由《囤積解密》這本書,讓我瞭解囤積症,發現自己已然具備囤積者的基本特質,看看家裡的儲藏室和書櫃、衣櫃,不禁從額頭冒出涔涔冷汗。就算我是個帶有季節性強迫症的收納狂,還是覺得家裡東西太多了。於是從這本書出發,我展開了相關主題書的搜尋與閱讀。

減法生活的實踐
之後的日子,我力行減法生活,從與物品對話的過程看見自己曾有的焦慮與執念,進而重獲新生。
最明顯的例子就是發現儲藏室裡有兩組泡腳機、兩套煎藥壺、塵封已久的瑜伽墊,與難以計數的大小按摩器材。原來第一胎小產後,我曾為了調養身體,每日費心安排各種不同的調養行程,包含睡前用熱呼呼的米酒薑汁水泡腳、服用藥壺煎的中藥、上瑜伽課、穴道按摩等。我一一對這些物品表達感謝與道別,謝謝他們曾經陪伴我走過那段最低落的日子,再為他們尋找更適合的去處。唯獨留下了瑜伽墊,重新啟動被按暫停鍵的運動人生,終於在三年後的健康檢查報告中,甩去纏身二十年的脂肪肝。
不只在居家環境上有所改變,在消費觀上,也自我檢討一番。既然整理的過程如此痛苦,為什麼要輕易將東西帶進家門呢?我開始在購物前問自己幾個問題:家裡有沒有功能類似的替代品?買來之後擺放在哪個位置?擺放了之後,空間是否仍能優雅流暢?幾個問題在心裡放個三天,有時候會就此打消念頭,三天後若還是決定購入,便在原有空間裡移出不需要的物品。既然對購入的東西都如此慎重,自然就不會再隨意帶回商店贈品。
我穿梭在二手書店和圖書館間,想要看的書先找圖書館資源,家裡許久未看的書則移到二手書店尋找安置愛書的地方,以一天移出約二十本的速度,半個月下來移出了近四百本書籍。爆滿的衣物和餐具也移出了一袋又一袋。廚房裡滿溢的愛鍋,每一個都是我的愛呀!小心翼翼詢問我喜愛的親友,願不願意收養我的愛鍋?為我不常用的愛鍋尋找更適合他們的舞台。
當時六歲的小雨常聽我唸著「斷捨離」,似懂非懂以為等同整理,於是口出驚人之言:「媽媽,其實妳只要把小風斷捨離給阿嬤,就不用這麼麻煩了,因為我們家最會搗亂、弄亂的人就是她。」嚇!小孩生出來可不能隨便斷捨離啊!我仔細解釋意思,小雨連忙修正了她的說法:「不是啦!我意思是說,星期一三五把小風交給阿嬤,妳就不用這麼辛苦一直整理了。」呼!原來如此。
又有一回我嘴裡喃喃唸著想吃朋友推薦的手工自製珍珠奶茶,小雨連忙提醒:「媽媽,妳不是說要斷捨離嗎?」嗯,一點也沒錯。
由於雜物減量了,從此家務大為減少,日子變得愜意起來。再者對食材掌握更精準,冰箱的收納變得井井有條,也減少了食物的浪費。
過去總使用廉價贈品馬克杯,心愛的馬克杯反而塵封角落,我將精心收藏的馬克杯取出,每日用它來飲茶品咖啡,心情格外愉悅,後來甚至寫了一本馬克杯料理書。過去曾每日花費大量時間經營部落格與臉書專頁,不但犧牲睡眠時間來撰寫文章、回答網友提問,甚至為了斟酌是否接邀約合作還得投入時間研究商品的SWOT,後來果斷決定只在一段固定時間上網,重拾應有的健康睡眠。

減法生活帶來的改變
實行減法生活大約一年後,另一半申請移居海外有了正面回覆。在此之前,我一直態度保守,心懷恐懼與抗拒,然想到小雨邊寫作業邊流下的淚水,心中滿滿不捨。倘若放棄這個機會,若干年後,我們會不會心懷遺憾?《死前一定要知道的五件事》一書提到「我們不會後悔失敗,只會後悔當初沒試。」幾經掙扎與思量,終於下定決心放下原本的生活,帶著八個行李箱,舉家移居加拿大。離行前,我用了大約一年的時間,以雙腿跑過我所居住的城市與鄰近鄉鎮,懷著思念與感謝的心情一一對腳下的草木山河告別。
如今看著在新學校已經讀完一學年的小雨綻放笑顏,回想最初,電影《臥虎藏龍》裡一段對白恰可形容:「握緊拳頭,裡頭什麼都沒有;打開雙手,你擁有的是一切。」原來這就是減法生活的真諦。
自實踐減法生活至今已超過三年,對我而言,減法人生觀帶給我徹頭徹尾的改變,最大的受益在於找回生活的主導權與寧靜。於實體層面,雖然東西比過往來得少,卻不感到匱乏。而於虛體層面,心靈變得更自由,不再感到受制於人、處處掣肘。
佐々木典士於著作《我決定簡單的生活》提及「”Less is more.”不足以形容極簡主義的生活改變,極簡甚至可以改變未來,亦即”Less is future.”」
於我更深刻感受到的是”Less is perfect.”以及”Less is free.”
生活愈趨簡單,生命愈趨完美,愈趨自由。
透過與物品之間的對話與減法,能夠大為縮減處理家務瑣事的時間,進而從中獲得心靈與時間的自由,有了心靈與時間的自由,便有餘裕追求曾經放棄的夢想、興趣、運動與自我實現,更可享受與家人、愛人、寵物、知心好友共處的幸福時光,最終還可收穫心滿意足與健康。豈不美哉?

最具「食驗」精神的小雨麻,隨著兩個寶貝逐漸長大,廚房裡的實驗內容也從副食品再進化!


1個人可以豐富的單品料理,2個人也可以甜蜜的雙人套餐,全家人都可以共享的營養全餐,
不必顧火,1指搞定主食湯品甜點與副食品;100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理,輕鬆上桌!


 書籍簡介 

副食品天后化身暖心廚娘的不藏私大公開,這次跟著小雨麻來做馬克杯料理!
一個杯子、一把刀子、一雙手(已足夠),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗,
依序放進馬克杯,再把馬克杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐,
按下開關(就是這麼簡單),美味何須苦苦等候?
無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕,或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥……
簡單的美味不會走味,簡單的生活不會走位,100道的食譜,帶你找回從容的生活節奏。

如果這是你,請一定要來試試馬克杯料理──

l 沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人
l 就算一個人吃也想自己煮的單身貴族
l 想吃不同料理的倆人小夫妻
l 幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆
l 愛為全家人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者

馬克杯,為什麼是製作寶寶副食品的好朋友?
l 攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打,不用轉換容器。
l 馬克杯可放進電鍋加熱,不用顧火,餐餐現做副食品變簡單了!
l 一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。
l 以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬克杯,製作四道副食品組成套餐。

馬克杯料理,為何值得你一試傾心?
l 一指搞定,不用顧火。
l 一次完成主食、湯品、甜點,人口簡單也能吃得很澎湃。
l 想吃不同料理時,一人一杯,不用勉強彼此配合。
l 手把好握、好操作。
l 不須清洗多餘的容器。

番外篇:副食品套餐,再加碼!

有的食譜,買回家你會供著,放在床頭睡前翻一翻,心中默默嚮往;
有的食譜,卻會讓你心癢手癢,
忍不住走進廚房翻冰箱找食材,打開爐火做起菜,
《極光家之味》就是這樣的一本食譜,
它勾動你心中,那股想做菜的渴望……

12種季節蔬菜,120道變化食譜,
讓蔬菜成為你家餐桌上的超時髦主角。

 書籍簡介 

你有沒有這樣的經驗,買了一顆大白菜,
第一天炒了清炒大白菜,第二天煮了白菜雞湯,第三天呢,還能煮什麼?
再炒一次清炒大白菜嗎?可能一上桌家人就抗議了……

或者,你是否曾經在Costco的蔬菜櫃前,
猶豫著要不要買一大袋馬鈴薯或是一箱綜合菇類?
價錢實在很划算,但小家庭短時間吃不完,萬一放到壞掉怎麼辦?

◎ 台灣最新鮮的當季蔬菜,從莖到根都不浪費
極光為讀者帶來的全新食譜,就是你的最佳解方。
精選12種台灣常見的蔬菜,
花椰菜、番茄、馬鈴薯、毛豆、小黃瓜、筍、菇類、南瓜、芋頭、白蘿蔔、大白菜與菠菜,
從食材的挑選、新鮮優劣分辨、清洗、切法、保存到烹調,
為讀者設計超過120道的日常菜色與能延長蔬菜享味期的保存食,
把每種蔬菜都一點不浪費的從頭到尾吃光光,
一種蔬菜多道料理,即使連吃七天也不膩!

◎ 不論是料理新手或料理鐵人,都能找到方法與靈感
即使是沒有經驗的料理新手也不用擔心,
步驟詳細、材料份量精確,只要Step by Step,就能簡單上手不失敗;
透過極光的巧思,將平凡常見的季節蔬菜與家常料理,
華麗轉身成為亮眼的宴客菜,不論是裝便當、在家請客或日常餐桌都適合。

◎ 「極光流」精神與原則
極光流1 最豐富,一種蔬菜多道食譜,天天吃也沒問題
極光流2 最經濟,大份量採買,簡單處理為保存食,延長享用期,從莖到根完全不浪費
極光流3 最環保,台灣在地的當令蔬菜,健康美味,減少碳足跡
極光流4 最美味,蔬菜也能是餐桌的華麗焦點,微搭配海鮮與蛋奶肉,極光把蔬菜變時髦了
極光流5  最巧思,孩子不愛吃蔬菜嗎?一點風味變化,讓小朋友愛上蔬菜

 內容試閱 

我與父親的野狼125

我很愛唱歌,但是自從高一參加班際獨唱比賽走音後,就鮮少跟人提起我愛唱歌這檔事了。
小四到小六那幾年,被老師挑中參加校外的合唱團,是一段快樂又痛苦的回憶。一方面在合唱團學到各種世界名曲,一方面也讓我體會到了所謂社會階級、有錢人和窮人的存在。
記得一週我們要練唱兩次,一次是週三晚上,一次是週末下午。我家離公車站牌很遠,要經過長長的暗巷不說,還遇過公車上的怪叔叔。每逢週三,我只好硬著頭皮請每天都很忙的父親來載我。
那是我們父女很難得的獨處時間,我喜歡坐在充滿食物味道的野狼125 上,靠著父親,吹著台北的夜風,聽父親唱著懷念老歌。

有一天,練唱休息時間我和幾個女同學在洗手間聊天,其中一位先發難,問我:「妳家沒汽車嗎?好窮喔。」另一位接著說:「對啊,妳爸爸的衣服和牛仔褲都髒髒舊舊的,是沒錢買衣服嗎?」「聽說妳家沒錢,老師會約談妳,看要不要讓妳去歐洲?」一瞬間,我的臉好熱,心中有一塊不知甚麼的被瓦解,我也才知道,原來人跟人之間的交往還要看這些。

從此,我幾乎都獨來獨往,我討厭小女生的嘰嘰喳喳。

帶著基督教色彩的合唱團,每年都會舉辦potluck派對。家長們幾乎都會買外食,當年我們就有喜客的比薩吃。
有一年,老師刻意問我:「聽說妳爸爸是大廚師,可不可以請他做幾道菜?」我聽到後面有幾個女生笑了出來,但我還是硬著頭皮答應了。

對於可以一展手藝的請託,父親向來很熱心。他說要做小朋友喜歡的糖醋排骨和當時罕見的洋芋片。畢竟父親是西餐出身,他還是想表現當時一般人難以接觸的食物。

父親在廚房忙時,我當然也不能置身事外。當我看到洗好的馬鈴薯時,臉色大變。因為有一兩顆發青了,還冒出幾顆小芽。我記得,不知從哪裡借來的膽,我非常義正嚴詞地勸誡父親,這樣的馬鈴薯必須整顆丟棄。因為我剛從少年科學之類的書上,讀到馬鈴薯發芽發青有茄鹼這檔事。父親說不可浪費,只要將發芽和發青的部位切掉就可以了。我們僵持不下,父親有些微慍。可能沒看過我對他這麼堅持,父親默默地將那兩顆馬鈴薯丟到了廚餘桶。

父親蒐集了很多餐具,他用雕著花的大橢圓銀盤裝著糖醋排骨和現炸洋芋片,擺在許多外帶的紙盒紙盤中間,異常顯眼。我記得我只吃了一塊糖醋馬鈴薯和一片洋芋片,糖醋外層裹著糖醋汁,內裡鬆軟綿密;而洋芋片則香酥脆口,那種新鮮現炸的滋味,絕非現在孩子吃的包裝洋芋片可以比擬。關於馬鈴薯的美味回憶,從此深深烙印在我心目中的,正是糖醋和酥炸的滋味。

帶著空空的盤子回家,我內心好滿足。因為我有很會做菜的父親,他雖然沒有轎車,沒有體面的西裝,但是我們家每天都開伙(母親也很會料理),父親會烤蛋糕、做蘋果派給我們吃。家中的每個成員,都因飲食而相繫團聚。我們很幸福,不是嗎?







 商品簡介 

960公斤的葡萄只有約29公斤的葡萄籽,而這些葡萄籽只能壓榨出一公升的葡萄籽油,因此,壓榨葡萄籽油要比其他的油品困難,每一滴都十足珍貴。在歐洲有個說法,南歐人喜歡橄欖油,北歐人則偏好葡萄籽油,因為北歐人認為葡萄籽油沒有橄欖油的特殊氣味,使用葡萄籽油烹調食物時,食物本身的味道不會被掩蓋,可以保留原汁原味。



於葡萄籽油怎麼來?就不得不提到葡萄酒,葡萄在橡木桶釀製約12星期後,葡萄籽就需從釀造桶中退出製程,否則就會影響葡萄酒最終品質。而歐洲是世界最大的葡萄酒產區,也葡萄籽油最大的產地。義大利由於幾千年來的橄欖油壓榨經驗與技術,造就了義大利製的葡萄籽油是最高等級。

  如何使用 

適合涼拌料理及各種中西式烹調方式,葡萄籽油其高發煙點特色,特別適合用於中、高溫料理,尤其中式料理中大火快炒、煎、炸等烹調處理方式。

 

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推薦

 推薦文 

告別雜物,走向更豐富美滿的人生
文/林怡辰老師(原斗國小)

從我成為新手媽媽開始,就到處追尋引領者,看過許多部落格,最後,我安心地看見小雨麻。我告訴編輯:小雨麻是我當媽媽的前輩,她是智者,知道經過漫長時間後,什麼是真正的價值。 


不管從以前最早的鍋具選擇、副食品書籍撰寫,到現在這本《小雨麻極簡育兒提案》的出版,都可以看見小雨麻孜孜矻矻的閱讀叢書、搜尋資料、思考審度,極富實驗精神的統整眾多資料,比較分析,最後給予完整的書籍。對我來說,小雨麻的嚴謹、自律、實事求是、閱讀、有自我的思考,是我極相信的前輩,在育兒這條路上,聲音太多、資訊紛雜,有一位這樣真誠、富實驗精神的前輩可以依靠和參考,真是太幸福了!


而這次這本《小雨麻極簡育兒提案》的出版,更是讓我眼睛為之一亮。世界紛雜快速,其實最重要的回歸到內心,而減法生活中的斷捨離、收納、告別等,其實都是管理自己的資源和人生,重新覺知當下再次選擇。這本書的出版,更是造福許多家長,集結許多書籍的重點,經過生活的實踐,不必再跨越不同文化的調整,在告別雜物、衣物減量、書籍文件、廚房減量、婦嬰育兒用品減量、空間、時間、廚事及料理法、脂肪減量、減塑減廢到教養課題,最後走向自己的人生。


光看這樣的脈絡,我實在無法克制自己的驚嘆:這是多麼有智慧的一本書!對於現代焦頭爛額的育兒者,接地從告訴你廚房的調味罐可以留那些、育兒用具到底有哪幾項的清單,到遠大怎麼追求自己夢想的平衡,竟然全部都在一本書裡可以妥善全面的達成,小雨麻做到了!


我反覆閱讀這本經典,書中不斷有實際的照片可供同有幼兒的我參考,文字中的思考的獨白也可以供我調整成自己所需的方向。前面幾章簡直可以按圖索驥的一一操作,清楚簡單。到中段的空間、時間、廚事等,讓我看見忙碌生活中還可以多工斜槓追求夢想的秘密,到後段簡直就是現階段我極需的指引。我深深認為,這本書不僅是小雨麻的人生觀念價值觀,更是家長自我修練手冊,當我們自我挑戰,追求自我時,同時也是最好的教育:讓孩子看見我們努力終身學習讓自己更好、追求生命的背影,也跟著活出他們生命的精采,不虛此行!

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詳細資料
關鍵字 小雨麻,斷捨離,育兒,減法生活,整理術,居家環境,家庭與生活,馬克杯,寶寶,料理,食譜,過敏兒,小雨麻,陳怡今,副食品,蔬菜,料理,極光家之味,自炊食代,家常菜
本書分類 桌遊玩具 > 學齡前桌遊 | 桌遊玩具 > 學齡前桌遊
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