小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!
作者   小雨麻
什麼是親子幣?
適合年齡
親子教養

貨運方式 貨運 / 超商取貨 / 滿800元免運費
內容簡介

最具「食驗」精神的小雨麻,隨著兩個寶貝逐漸長大,廚房裡的實驗內容也從副食品再進化!


1個人可以豐富的單品料理,2個人也可以甜蜜的雙人套餐,家人可以共享的營養餐,

不必顧火,1指搞定主食湯品甜點與副食品;100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理,輕鬆上桌!

 

副食品天后化身暖心廚娘的不藏私大公開,這次跟著小雨麻來做馬克杯料理!

一個杯子、一把刀子、一雙手(已足夠),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗,

依序放進馬克杯,再把馬克杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐,

按下開關(就是這麼簡單),美味何須苦苦等候?

無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕,或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥……

簡單的美味不會走味,簡單的生活不會走位,100道的食譜,帶你找回從容的生活節奏。


 

如果這是你,請一定要來試試馬克杯料理──

l   沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人

l   就算一個人吃也想自己煮的單身貴族

l   想吃不同料理的倆人小夫妻

l   幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆

l   愛為全家人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者

 

馬克杯,為什麼是製作寶寶副食品好朋友?

l   攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打,不用轉換容器。

l   馬克杯可放進電鍋加熱,不用顧火,餐餐現做副食品變簡單了!

l   一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。

l   以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬克杯,製作四道副食品組成套餐。

 

馬克杯料理,為何值得你一試傾心?

l   一指搞定,不用顧火。

l   一次完成主食、湯品、甜點,人口簡單也能吃得很澎湃。

l   想吃不同料理時,一人一杯,不用勉強彼此配合。

l   手把好握、好操作。

l   不須清洗多餘的容器。

 

番外篇:副食品套餐,再加碼!

看更多
收合
目錄

作者序

前言

 

特別篇1Before Cooking

蔬菜高湯/昆布柴魚高湯/小魚乾高湯/萬用雞骨高湯/中式雞骨高湯/豬骨高湯/牛骨高湯

 

CH1  湯品篇

清湯

1馬克杯酸菜蚵仔湯/2馬克杯蛤蜊絲瓜湯/3馬克杯肉骨茶雞湯/4馬克杯梅子雞湯/5馬克杯四物雞湯/6馬克杯麻油雞湯/7馬克杯滿滿蔬菜湯/8馬克杯竹筍香菇雞湯/9馬克杯鳳梨苦瓜雞湯/10馬克杯清燉番茄牛肉湯/11馬克杯義式蔬菜湯

濃湯

12馬克杯野菇濃湯/13馬克杯玉米濃湯/14馬克杯地瓜濃湯/15馬克杯南瓜濃湯/16馬克杯洋蔥蘑菇濃湯/17馬克杯紅蘿蔔濃湯/18馬克杯花椰菜濃湯/19馬克杯蕃茄蛋花濃湯/20馬克杯西湖肉羹

 

CH2  主食篇

燉飯

21馬克杯煮飯/22馬克杯油飯/23馬克杯高麗菜飯/24義式蕈菇馬克杯燉飯/25黑啤酒雞肉馬克杯燉飯/26馬克杯香菇肉燥飯/27茶碗蒸馬克杯燉飯/28蘋果雞肉馬克杯燉飯/29青醬蛤蜊馬克杯燉飯/30整顆蕃茄馬克杯燉飯

鹹粥

31蔬菜馬克杯鹹粥/32馬克杯海鮮粥/33鮭魚蔬菜馬克杯燕麥粥/34枸杞紅棗雞肉馬克杯鹹粥

35南瓜雞肉馬克杯鹹粥/36皮蛋瘦肉馬克杯鹹粥/37芋頭肉絲馬克杯鹹粥/38竹筍肉絲馬克杯鹹粥/39起司牛奶玉米馬克杯鹹粥/40滑蛋牛肉馬克杯鹹粥

 

特別篇2Before Bakery

自製無鋁泡打粉/自製香草糖/自發麵粉/甜味自製鬆餅粉/自製鬆餅粉應用篇:平底鍋煎美式鬆餅/自製在來米粉

 

CH3  蛋糕篇

家常蛋糕

41豆漿馬克杯蛋糕/42蜂蜜馬克杯蛋糕/43香草馬克杯雞蛋糕/44紅蘿蔔馬克杯蛋糕/45新鮮鳳梨紅蘿蔔馬克杯蛋糕/46芋頭馬克杯蛋糕/

47千層紅蘿蔔馬克杯蛋糕/48黑芝麻馬克杯蛋糕/49千層蘋果馬克杯蛋糕/50千層地瓜馬克杯蛋糕/51紅龍果馬克杯蛋糕/52香蕉馬克杯蛋糕/

53草莓藍莓馬克杯蛋糕/54拿鐵咖啡馬克杯蛋糕/55抹茶拿鐵馬克杯蛋糕/56杏仁馬克杯蛋糕/57養樂多馬克杯蛋糕/58伯爵奶茶馬克杯蛋糕/

59康福茶馬克杯蛋糕/60橘子果醬與綜合堅果馬克杯蛋糕/61印度拉茶馬克杯蛋糕/62新鮮鳳梨馬克杯蛋糕/63海苔肉鬆馬克杯蛋糕/64桂圓核桃馬克杯蛋糕/

65優格馬克杯蛋糕/66煉乳馬克杯蛋糕/67花生醬馬克杯蛋糕/68香橙起司馬克杯蛋糕/69菠菜芝麻馬克杯蛋糕/70心太軟布朗尼馬克杯蛋糕/

71燕麥布朗尼馬克杯蛋糕/72全麥布朗尼馬克杯蛋糕/73豆腐馬克杯蛋糕/74迷迭香起司馬克杯鹹蛋糕/75瑪格麗特馬克杯鹹蛋糕/

76蔓越莓核桃馬克杯司康/77桂花梨子馬克杯米蛋糕/78馬克杯麵包布丁/79南瓜馬克杯快速麵包/80檸檬起司馬克杯蛋糕

無負擔蛋糕

81無咖啡因、帶可可風味的角豆馬克杯蛋糕/82無蛋布朗尼馬克杯蛋糕/83無麩質馬克杯起司蛋糕/84無奶油奶黃包馬克杯蛋糕/85無奶油鳳凰酥馬克杯蛋糕/86無奶蛋黑芝麻松子馬克杯鬆糕(全素)/87免烘烤無奶蛋的燕麥馬克杯餅乾(全素)/88免烘烤無奶蛋的咖啡莓果馬克杯蛋糕(全素)/89免烘烤無奶蛋的可可草莓馬克杯蛋糕(全素)/90全麥枸杞核桃馬克杯蛋糕

 

CH4  甜品篇

甜湯

91馬克杯桂圓紅棗茶/92馬克杯芋香椰奶/93馬克杯黑芝麻牛奶/94馬克杯蜜芋頭甜湯/95馬克杯桂花貓爪湯圓

甜粥

96桂圓米糕馬克杯甜粥/97八寶馬克杯甜粥/98紅豆紫米馬克杯甜粥/99綠豆小米馬克杯甜粥/100水果燕麥馬克杯甜粥

 

番外篇:超省時副食品特輯

1.馬克杯副食品套餐,輕輕鬆鬆一杯搞定

2.電鍋副食品套餐,料理省時有撇步

3.用攪拌棒做副食品,一棒在手咻咻搞定

4.用麵包機做副食品,乾乾淨淨一機搞定

看更多
收合

七年多前懷孕六個月胎死腹中傷心欲絕的景象,至今仍歷歷在目,當時我懷著祈願的心情開啟部落格,將小產的心路歷程寫下,若能安慰同樣傷痛的母親,我願意。

第二次懷孕迎來平安出生的小雨姊姊,然她高過敏的體質讓零廚藝的我面臨空前挑戰,當時我懷著祈願與研究的心情記錄自製副食品的心得,細數育兒之餘無數挑燈的日子,若能讓更多過敏兒受益,我願意。

第三次生產迎來可愛的小風妹妹,然她敏感不易入睡、淺眠易醒,尤其翻身期的一輪睡眠時間居然不超過30分鐘,當時讓重眠重吃的我又面臨不同的考驗,艱難中摸索出許多省時行易的料理方式,若能幫助更多忙碌的母親,我願意。

發源自歐美的馬克杯蛋糕,我操作過後深感方便,進而發想製作更多料理。利用馬克杯做料理非常簡單,主食、湯品、蛋糕、甜品,輕輕鬆鬆就能完成套餐,人口簡單也可以吃得很澎湃,最重要的是一鍵搞定。為了幫助讀者提高成功率,我將繁複的料理步驟簡化,廚房新手也能輕鬆上手。我也將琳瑯滿目的料理工具簡化,只要有馬克杯、量匙、加熱電器就可以料理。每一家庭的加熱電器不同,微波爐、電鍋或烤箱,書裡提供了各種不同的方法,擇一即可操作。想吃蛋糕又不想要負擔?在蛋糕篇裡的食譜,不使用奶油,油量和糖量都小心控制,並盡可能使用大量的堅果與本地蔬果。工具簡化意味著省錢,料理步驟簡化意味著省時,油量與糖量的控制意味著對美味與健康的兼顧。此外使用馬克杯料理非常賞心悅目,也將清洗工作減至最少,優點多多。我將本書定位為省時的料理書,適合少人或少量料理,副食品套餐則在最後以番外篇呈現,提供喜愛我副食品文章的朋友們參考。

近來我常在講座中分享使用馬克杯製作副食品套餐甚至家庭料理,許多朋友來信告訴我:「小雨麻,馬克杯料理法真的好方便喔!」每每收到這樣的來信,就是我最滿足的時刻了。

看更多
收合
作者介紹

小雨麻

成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元,既是全職媽媽,也是知名部落格格主,也是建築師。 生了小雨過後,為母則強,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天后」,目前已在部落格分享近兩百篇嬰幼兒食品文章,以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。 部落格《☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經》http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 副食品經歷: 2012《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作家 高雄市第二區、第三區社區保母系統分享副食品講座與實作 高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作 2011入選PTT媽寶版精華區副食品達人 入選中時嚴選優格家庭親子類 台北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作 第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍 2009\/t受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章

看更多
收合
詳細資料
頁數 192
出版日期 2016-05-03
ISBN 9789869292085
關鍵字 小雨麻,馬克杯,寶寶,料理,食譜,過敏兒,小雨麻,陳怡今,副食品,寶寶,食材,家庭與生活,
本書分類 桌遊玩具 > 學齡前桌遊 | 桌遊玩具 > 學齡前桌遊
運送及付款方式
付款方式:
1.信用卡即時線上付款
2. ATM匯款轉帳

運送方式:
1.帳款確認後將立即處理您的訂單,您將於七個工作日內(不含週六日及國定例假日)收到訂購之商品。
2.以 郵局/宅急便 寄送商品。
3.配送範圍限台灣本島各縣市。
4.如本店無法接受您的訂單,將於收到您的訂單後二個工作日內通知您。但法令另有規定者除外。

退換貨說明:
1. 親子天下Shopping提供會員7天鑑賞期服務,若要辦理退換貨,請您收到商品後七天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,來電或來信客服中心,將有專人為您服務。
退換貨之郵寄費用將由親子天下Shopping承擔,但由於退換貨手續包含金額款項與物流處理繁複,請務必先與客服人員聯繫,以免往返確認延誤。
服務電話:02-26620332 轉 9(週一~週五Am9:00~Pm17:30)
服務信箱:bill@service.cw.com.tw

2. 提醒您:若您收到商品經檢視後有任何不合意之處,請勿拆開使用,並依照下列退貨規定辦理退貨。
(1) 您所退回的商品必須保持商品本體、附件、內外包裝、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有隨附文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒與包裝。
(2) 請您以送貨使用之原包裝箱袋將退貨商品包裝妥當,若原包裝箱袋已遺失,請另使用其他箱袋包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
(3) 若欲退貨的商品,係參加優惠活動而組套出售的促銷商品(如任選x本xxx元的活動),或部分優惠套書組合,不可單品退貨,需將套組商品一起退回。
(4) 由於部分商品由外部廠商負責出貨與寄送服務,退換貨動作將轉送原廠商進行處理,故處理時間可能較長(可能需達2週以上),不便之處,敬請見諒。
看更多
收合
您瀏覽過的記錄